Рецепты блюд

Новые рецепты


Форма входа

Вкусные рецепты » Консервация » Баклажаны по — корейски

Баклажаны по — корейски

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Ингредиенты для приготовления баклажан по — корейски

  • 2 кг баклажан,
  • 0,5 кг сладкого красного перца,
  • 3 большие луковицы,
  • 3 морковки,
  • 1 головка чеснока,
  • 4 столовых ложки сахара,
  • 1 чайная ложка черного молотого перца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 столовая ложка воды,
  • 200 гр. масла без запаха,
  • 150 гр. уксуса 9%,
  • петрушка маленький пучек (но можно и без петрушки).

Баклажаны по — корейски рецепт с фото

Как приготовить баклажаны по — корейски

Берем в кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, добавляем 4 столовых ложки соли, когда закипит вода вкладываем порезанные вдоль баклажаны на 4 части, но не до конца и варим до готовности минуток 10 (проверяйте готовность вилкой). Когда баклажаны сварились, их надо вынуть и остудить. Дальше надо порезать перец соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на корейской терке, остуженные баклажаны порезать средними кубиками (не очень мелко), добавляем чеснок на давилке толченный, мелко резанную петрушку и остальные ингредиенты, которые указаны по рецепту. Все тщательно вымешиваем и оставляем на 12 часов постоять при комнатной температуре, можно и дольше ( у меня стояло сутки), потом раскладываем в баночки пол-литровые и стерилизуем 30 минут. Закатываем и остужаем (укутывать не нужно). Выход 5 баночек. Приятного аппетита, этот салатик можно и так кушать.



Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!