Приготовьте булочки цветочки рецепт, восторг гостей гарантирован!
Ингредиенты:
- молоко — 1 стакан,
- дрожжи — 20-30 г, (у меня сухие 7гр)
- мука — ~4 стакана,
- яйцо — 1 шт,
- масло сливочное или маргарин — 4 столовые ложки,
- сахар — 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки),
- соль — 1/4 чайной ложки
Как приготовить булочки цветочки рецепт:
В теплом молоке или воде (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде.
Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто).
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.
Если берутся сухие дрожжи, второго поднятия ждать не нужно. поднялось тесто, разделывать булочки, перед выпечкой булочки должны подняться в теплом месте. Сухие дрожжи не разводят в молоке, их смешивают с мукой и всыпают в молоко уже в муке.
Булочки расстоялись, смазать их взбитым яйцом, в серединке сделать углубление концом скалки в середину цветочка положить ложечку повидла и выпекать 15 минут в разогретой духовке.
