Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях. Малосольная селедка обязательно понравится Вашим гостям.
Для этого нам нужна сама селёдка 2,5 кг. Соль 1 стакан, специи.
Именно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.
Теперь готовим рассол: На 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр. Кипятим его и остужаем.
Как приготовить малосольная селедка рецепт:
Готовым рассолом заливаем селёдку, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.
Через 2 дня достаём рыбку из банки, чистим от кожи и костей и поедаем какое то количество.
Остальное вытащить из рассола чтобы не пересолилась. Всю оставшуюся рыбу тоже чистим и либо заливаем соусом (вода, соль, сахар, уксус, растительное масло),либо храним в морозилке ( что менее предпочтительно, но тоже вариант). А ещё можно делать замечательные бутерброды: на кусочек хлеба сливочное масло, и кусочки рыбы.
Приятного аппетита!!!
