Советую взять на заметку полосатый салат на зиму рецепт, отменная закуска, попробуйте.
Нам потребуется:
Перец душистый
Черный перец горошком
семена укропа
Лук репчатый
Перец болгарский
Огурцы
Помидоры
Кабачки
Лук маленький красный
Для маринада:
на 2 литра воды:
2 ст.л. соли,
7 ст.л. сахара,
1 ч.л. лимонки или 3 ст.л. уксуса.
Количество продуктов зависит от количества банок и их объема.
Я брала 8 баночек по 750гр. Укладывала в 2 слоя. В среднем на слой уходит примерно по 1шт (лук, перец, огурец, помидор, маленький кабачок).
На дно баночек укладываем перец душистый и черный горошком, семена укропа.
Потом порезанные кольцами овощи слоями, слегка утрамбовывая, но не слишком. Лук, перец болгарский, огурец, кабачок, помидорка.
Я между слоями положила укропчик.
Затем залить горячим маринадом: на 2 литра воды: 2 ст.л. соли, 7 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонки или 3 ст.л. уксуса — кто как больше любит. Я делаю с уксусом.
Стерилизуем 15 минут и закатываем. Укутывать не надо!
