Пышные оладушки на кипяченом кефире.
Такие вы еще не пробовали!
Оладушки по этому рецепту
получаются очень пышными,
мягкими и сладенькими.
Оладьи на кипяченом кефире
Рецептов оладий существует преогромное количество. И каждый из них хорош по-своему. По одним рецептам оладьи получаются невероятно нежными и пышными. По другим — быстро и без хлопот готовятся, а также не прилипают к сковороде. Но существует один проверенный рецепт, по которому оладьи получаются идеальными.
Кстати, готовить их мы будем на кипяченом кефире. Звучит для многих странно, да и сам результат кипячения выглядит так же, но на вид и вкус оладьи получаются бомбезными. Этот рецепт однозначно стоит того, чтобы им поделиться!
Ингредиенты
Пшеничная мука2,5 стак. Яйцо1 шт. Сахар3 ст. л. Ванильный сахар12 г Разрыхлитель1 ст. л. Соль щеп. Подсолнечное масло2 ст. л. Кефир500 мл
Приготовление
Взбейте яйцо вместе с солью и сахаром.Налейте кефир в кастрюлю. Доведите его до кипения, но не кипятите. Остудите.Понемногу вливайте кипяченый кефир в яйца. При этом активно помешивайте массу. Теперь приготовьте плотное тесто: добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель.Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте оладьи под закрытой крышкой до золотисто-коричневого цвета. Выкладывайте вкусные оладьи друг на друга только после остывания, в противном случае они осядут и не будут такими пышными. По желанию добавьте в них ягоды, фрукты или орешки. Приятного аппетита!
