Хворост на минеральной воде (постный хворост) – отличный вариант для завтрака, попробуйте.
Ингредиенты:
— 1,5 стакана газированной минеральной воды
— 2 ч.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. куркумы
— около 300 мл растительного масла
— около 100 г сахарной пудры
— 4,5 стакана пшеничной муки.
Как приготовить хворост на минеральной воде:
К минеральной воде добавить сахар, соль, куркуму.
Размешать венчиком до растворения.
Просеять муку, постепенно добавляя к минеральной воде.
Вымешивать тесто сначала венчиком.
Затем вымесить тесто руками, добавив к концу вымешивания 2 ст.л. растительного масла.
Разделить тесто на кусочки. Раскатать каждый из них в пласт, нарезать прямоугольниками шириной 2-3 см, длиной 7-15 см на Ваше усмотрение.
Сделать ножом по центру полосок продольный разрез.
Вывернуть один кончик полоски через разрез.
Обжарить скрученные таким образом полоски теста с обеих сторон в большом количестве растительного масла.
Выложить хворост шумовкой, дав стечь маслу.