Вкусные рецепты » Блюда из рыбы Вторые блюда Рецепты закусок » Заливное из семги с креветками

Заливное из семги с креветками

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Заливное обязательно должно быть на праздничном столе.
Это настоящая находка для тех, кто хочет удивить и порадовать своих гостей и близких.Тем более его готовить совсем не сложно.
Оригинальное заливное станет прекрасным украшением вашего стола.
Воспользуйтесь моим вариантом приготовления заливного.

Ингредиенты для приуготовления Заливное из семги с креветками

1. Сёмга — 1 кг.

2. Креветки королевские — 12-15 штук.

3. Желатин — 3 пакетика по 10г.

4. Горошек замороженный — 50г (для украшения).

5. Вода — 1,5 литра.

6. Зелень, специи — по вкусу.

Заливное из семги с креветками

Заливное из семги с креветками

Приготовление:

1. В кастрюлю закладываю веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки.

2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями), сложить в кастрюлю на специи. Залить холодной водой (1,5 литра) и поставить на огонь. После того как закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить 20 минут.

3. Рыбу вытащить из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки.

4. Бульон процедить через много слоев марли, развести в нем желатин, охладить до комнатной температуры.

5. Креветки отварить в другой кастрюльке с такими же специями (2-3 минуты), очистить от панциря.

6. Горошек я достала прямо из морозилки и залила кипятком на 2 минутки. На дно формы выложить креветки и горошек, залить остывшим бульоном (чуть-чуть) и поставить в холодильник до полного застывания. Я заранее поставила пустую форму в холодильник, пока бульон варился и остывал, форма хорошо охладилась и первый слой с креветками застыл за 5 минут.

7. Доложить в форму все кусочки рыбы и горошек, залить оставшимся бульоном и в холодильник на ночь!

Советую также приготовить скумбрию с картофелем. Такой вкусный рецепт скумбрии с картофелем запросто сможет стать у вас фирменным, и подойдет на любой случай и торжество.



Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!