Советую взять на заметку кабачки по-корейски рецепт, преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски — отличная закуска!
3 кг кабачков вымытых, 0.5 кг очищенной моркови потереть на специальной терке для корейской моркови,
0.5 кг лука порезать полукольцами,
2 головки чеснока пропустить через пресс,
1 пачка приправы для корейской моркови,
200 мл масла подсолнечного,
2.5 столовых ложек соли,
200 гр сахара,
200 мл уксуса 9%.
Настаивать 3 часа разложить по стерильным банкам и стерилизовать 10-25 минут. Маринованные кабачки по-корейски готовы!
У меня банки 700 гр, я стерилизовала 20 мин. Выход с порции 6 банок по 700 гр.
