Крылышки хорошо промыть, разделить на сегменты, сильно посолить, поперчить и посыпать молотой куркумой. Лук репчатый порезать кольцами, смешать с крыльями и хорошо помять, чтоб лук отдал сок мясу. Добавить немного горчицы и светлого пива, чтоб почти покрыло мясо. Поставить на ночь в холодильник. Жарить на гриле, на решетке на костре, или в духовке до румяной корочки.
