Лимонно-маковые кексы с коньячной пропиткой непременно понравятся Вашим домочадцам, поробуйте и убедитесь.
Ингредиенты:
1 пачка сливочного масла,
1 стакан сахара — взбить миксером добела.
добавить 4 яйца (добавляем по одному, взбивая каждый раз),
3/4 стакана мака,
3/4 стакана жирного кефира,
1 пакетик разрыхлителя,
цедру с двух лимонов,
сок и мякоть одного большого лимона,
просеянную муку, до консистенции сметаны.
Выпекала в силиконовых формах в течении 25 минут.
Готовые кексы чуть остудить и заправить заливкой (с изнаночной стороны), примерно 2-3 чайных ложки на один кекс. Подождать пока кексы окончательно остынут и подсохнут и посыпать их сахарной пудрой.
Заливка- сок лимона, сахар, коньяк — тщательно взбить, я взбивала в баночке, очень удобно. Автор: Анна Дермелёва
