Сырные шарики – это вкусная и красивая закуска станет украшением любого стола! Приготовить их под силу любой хозяйке. Делаются они легко и просто, радуют взгляд, а рука так и тянется к ним! Сегодня мне захотелось импровизировать на тему сырных закусок, поэтому я попробовала очень интересное и красивое блюдо сырные шарики. Согласитесь, они очень эффектно выглядят! Кроме того сырные шарики можно предлагать до подачи основного блюда. Они очень понравились моему мужу, поэтому рецепт я взяла на заметку и теперь обязательно буду их готовить на праздники.
За основу закусочных шариков можно взять различные продукты, которые имеют пастообразную структуру, например, их можно приготовить из мягкого сыра, из рыбных или мясных паштетов. Можно за основу взять сыр, как в этом рецепте, но поэкспериментировать с видами сырами, добавив колбасный подкопченный сыр или домашний сыр, который по вкусу очень напоминает адыгейский.
В качестве сюрприза в серединку сырного шарика можно положить оливку, маслину, ягодку винограда без косточки или небольшую креветку. Творите, экспериментируйте и наслаждайтесь! Красивая закуска — сырные шарики готова.
Для приготовления сырных шариков нам потребуются ингредиенты:
• сыр — 300 гр
• яйца — 2 — 3 шт
• свекла — 1 шт
• морковь — 1 шт
• оливки — 1 баночка
• майонез — 400 гр
• зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• чеснок — 2 — 3 зубчика
• кунжут — 50 г
• паприка — 1 пакетик
• соль — по вкусу.
Приготовление:
Морковку и свеклу помыть, сварить до готовности в подсоленной воде, очистить и натереть на мелкой терке в отдельные тарелочки. Яйца сварить вкрутую, желтки отделить от белков. Желтки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в него мелко рубленные белки, чеснок натертый на мелкой терке, ложку майонеза и все хорошенько перемешать. Из сырной массы формируем сырные шарики. В серединку каждого сырного шарика положить оливку. Потом, сырные шарики обвалять в заранее приготовленных панировках — мелко рубленная зелень, желток, кунжут, паприка, морковка, свекла. Готовые шарики выкладываем на листья салата.
Украшение блюда. На блюдо выкладываем листья салата, красиво уложить готовые шарики на листья салата, нарезать помидор в виде цветочка, положить несколько маслин. Единственная рекомендация – делайте, по возможности, шарики небольшого размера, тогда они будут выглядеть изящными и их удобнее будет есть.Рекомендую также приготовить праздничные закуски Пенечки, которые очень красиво смотрятся на столе, главное, они невероятно вкусные и украсят Ваш праздник по достоинству и порадует гостей!
Приятного аппетита!
