Новогодние праздники уже совсем близко, поэтому предлагаю приготовить салат с копченой курицей Влюблённые лошадки.
Новогодний салат с копченой курицей Влюблённые лошадки не сложный, поэтому смело готовьте и украшайте Ваш новогодний стол. Гости точно удивятся вашей безудержной фантазии. Они захотят снова и снова пробовать неповторимый вкус салата.
Ингредиенты для салата с копченой курицей Влюблённые лошадки:
• филе копченой курицы 300 гр
• свежая морковь 3-4 шт
• куриное яйцо 4 шт
• свежий огурец 2 шт
• маринованный огурец 1-2 шт
• зеленые перо лука
• сметана или майонез
• поваренная соль по вкусу
Для украшения:
• косичка копченого сыра
• маслина
• зеленый салат
• яичный белок
• морковь
• помидоры черри
• мак.
Как приготовить салат:
Первым делом тщательно промываем морковку. Отвариваем её до готовности, охлаждаем и очищаем. Куриные яйца для салата нужно сварить в крутую, охладить и освободить от скорлупы. Режем кубиками филе копченой курицы. Мелкими кубиками режем отварную морковку. Для украшения немного моркови трем на мелкой тёрке. Мелко крошим куриные яйца. Один белок трем на мелкой терке для украшения «Лошадки». Свежий огурец и маринованный огурчик нарезаем кубиками. Зеленые перья репчатого лука режем мелко. Смешиваем все продукты, заправляем салат сметаной, не сладким йогуртом или майонезом. Украшаем по желанию или, как на фотографии.
Украшение салата:
Готовую салатную массу выкладываем на красивую плоскую тарелочку. Формируем две головы будущих лошадок. На одну аккуратно выкладываем натертую вареную морковь, на другую вареный яичный белок, натертый на терке. Эти ингредиенты мы отложили в процессе приготовления салата. Делаем глазки из кусочка яичного белка и половинки маслины. Зрачок — капелька майонеза. Декорируем «головы» зеленым салатиком. Расплетаем копченую косичку сыра. Им имитируем гривы. Из половинок помидоров черри выкладываем бусы у белой лошадки. Вырезаем из помидоров сердечки и выкладываем их между влюблёнными лошадками. С помощью мака оттеняем щёки и рот. Вместо мака можно взять нарезанные полосочками маслины и аккуратно выложить ротик и сделать тени и рельеф наших лошадок! Салат с копченой курицей Влюблённые лошадки готов!
Автор фотографии: Ольга Литвинова
Советую также приготовить картофель в горшочках – излюбленное блюдо нашей семьи, приготовление не занимает много времени, а результат потрясающий!
