Советую взять на заметку рецепт — вкусная закуска Мешочки с сюрпризом. Оригинальная идея непременно понравится Вашим гостям. Попробуйте.
Блинчики:
5 яиц
2-3 стол.ложки сахара,соли 1/2чайн.ложки
1 литр кефира
Мука сколько возьмёт тесто
1 ч.л. соды гашёной уксусом
2-3 столовые лож. раст. масла
1-2 стакана хорошо тёплой воды.
Как приготовить рецепт — вкусная закуска Мешочки с сюрпризом
Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить вилкой. Затем вылить кефир и положить соду, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто консистенции густой сметаны. В готовое тесто вылить тёплую воду( как бы заварить тесто), перемешать и добавить раст. масло, снова перемешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре, затем можно выпекать.
Для начинки: куриное филе (можно ветчину, любое мясо) мелко порезать, 2 варёных яйца потереть на крупной тёрке, зелёный лук мелко порезать, сыр твёрдый потереть на крупной тёрке, добавить майонез, всё хорошо перемешать. Начинку можно положить любую (творожную массу, джем, варенье).
В центр блинчика выложить горкой начинку, аккуратно собрать в пучок и завязать ниточкой из копчённого сыра, можно зелёным луком.Для этого аккуратно расплести сыр «косичку» и разъединить по ниточкам. Приятного аппетита!