Если вы не знаете, что можно приготовить из капусты, кроме борща, то этот рецепт – для вас. Я предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт капустных оладьев, а еще их называют капустные котлеты. Но смысл один и тот же – обжаренные лепешки из капусты. Этот рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост. Хороши они тем, что их можно подавать как горячие, так и холодные.
Для приготовления капустных оладьев (котлет) нам потребуются следующие ингредиенты:
- капуста – 0,5 кг
- мука или манная крупа – 3 столовые ложки с горкой
- яйца – 3 штуки
- морковь – 1 штука
- лук репчатый – 1 штука
- соль, перец – по вкусу
Как приготовить капустные оладьи
Капусту мелко шинкуем руками или в комбайне. Лук репчатый, чистим, мелко режем. Морковь чистим, трем на мелкой терке. Смешиваем капусту с луком и морковью и хорошо мнем руками.
Вбиваем яйца, добавляем муку или манную крупу (можно разделить капусту на 2 части, сделать одну с мукой, другую с манкой, тогда вы поймете, что вам больше нравится). Лично я делаю с мукой, но это дело вкуса. Солим, перчим.
На сковороду выкладываем ложкой и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажную салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.
А чтоб было совсем полезно, можно запечь их в духовке минут 30-35 при температуре 180 градусов.
Капустные оладьи (котлеты) готовы. Приятного аппетита!
