Закуска из сыра — очень популярное в русском застолье и легкое в приготовлении блюдо. Можно подать ее просто в салатнице, можно на кружками порезанных помидорах, в салатных листьях, на тостах, с различными добавками. А можно — вот так оригинально, в виде целой поляны красных грибочков. (Если вы уверены в наличии у ваших гостей достаточного чувства юмора, можете превратить красные грибочки в мухоморчики, выдавив на шляпки белые пятнышки майонеза). Чтобы оправдать внешний вид закуски, добавляем в нее жареные грибки, или мелко рубленые соленые. Успех обеспечен!
Ингредиенты:
200 г сыра (например, российского)
2 вареных яйца
3 дольки чеснока
100 г грибов
1/2 луковицы
1 ст. ложка оливкового масла
125 г майонеза
1 огурец свежий
упаковка помидоров черри (круглых)
зелень петрушки или салатные листья.
Приготовление закуски из сыра:
Мелко рубим грибы и лук, обжариваем в масле. Натираем на мелкой терке сыр, два вареных яйца, чеснок, (либо всё мелко рубим в кухонном комбайне), добавляем майонез, смешиваем. Майонеза крадем столько, чтобы салат получился не слишком жидким и из него можно было сформировать «ножки» грибочков. Делайте их небольшими, чтобы половинки помидоров «черри» выглядели на них, как шляпка гриба. Если вы возьмете «черри» красного и желтого цвета, то у вас получится поляна сыроежек. Огурец режем поперёк на дольки (можно фигурным ножом, если он у вас есть), на них ставим грибочки, чтобы их можно было брать, не пачкая руки. На блюдо выкладываем салатные листья или зелень петрушки, — это будет наша травка на поляне. На нее ставим грибочки на пластиках огурца. Закуска из сыра готова!
Есть еще один вариант: одну треть вареного яйца (белка) срезаем, опускаем на 15 минут в крепко заваренный чай (вкус от этого не пострадает), получаем шляпки боровиков. Если вы расставите грибочки группами на блюдцах по столу — весь стол будет напоминать лесную поляну летом, а зимой это очень поднимает настроение. Кое-где на шляпку приделаем листик петрушки.
Ожидаем восторженных возгласов гостей!
Советую также приготовить рецепт вкусных и простых шоколадных блинчиков с бананом, который Вы легко сможете приготовить к завтраку. Можно сказать, что американские шоколадные блинчики с бананом – это клад в моей копилке рецептов. Объясняю: готовятся они элементарно, но на вкус превосходят все ожидания. Сытный и вкусный завтрак будет слать вам ароматные позывные со сковородки, приглашая отведать их на вкус. И вы не пожалеете, уверяю вас. Блинчики с бананом отличаются очень нежным вкусом, который обязательно понравится вам.
