Думаю многим нравятся кексы, поэтому предлагаю приготовить вкусный лимонный кекс, рецепт которого представлен ниже.
Ингредиенты для лимонного кекса:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар-песок — 200 г
- Яйцо — 4-5 шт
- Мука пшеничная — 150 г
- Крахмал картофельный — 50 г
- Цедра лимона
Как приготовить лимонный кекс:
Для кекса нужны яйца и масло комнатной температуры. Взбиваем масло миксером до побеления.
Высыпаем весь сахар, продолжая взбивать .
Все яйца разбить в отдельную ёмкость и вливаем буквально по ложки в масляно-сахарную смесь, продолжая взбивать, чтобы весь сахар растворился. Масляно-яичная смесь должна быть шелковистой, гладкой, очень нежной. Высыпаем просеянную смесь муки и крахмала в массу и тщательно размешиваем 20-30 секунд, всё! Тесто для лимонного кекса готово! Форму смазываем маслом , выливаем в него тесто . Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим кекс на 50 минут. Достаём лимонный кекс и оставляем в форме до полного остывания. Затем посыпаем сахарной пудрой или залить глазурью.
На десерт еще можно приготовить Торт из йогурта с персиками и лимоном
Приятного аппетита!
